美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮 主要分布于当阳市淯溪(xī)镇脚东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东(jiǎodōng)豆腐皮制作技艺被列入 宜昌市第七批(dìqīpī)市级非物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统的(de)非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质原料(yuánliào) 经由一道道严谨(yánjǐn)程序加工制作而成 脚东豆皮(pí)色泽嫩黄，薄如绢帕 用手使劲(shǐjìn)拿捏，搓揉不破不损 展开平整如初，毫无皱褶(zhòuzhě) 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的(de)传承脉络已近200年 历经五代匠人薪火相传(xīnhuǒxiāngchuán) 制作技艺在时光淬炼(cuìliàn)中愈发精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂(qiānguà)、热爱与思愁 主创：当阳市融(róng)媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北日报客户端(kèhùduān)，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策(zhèngcè)解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列(xìliè)特色功能。