高考饮食攻略出炉！商丘市中医院专家教你三餐科学搭配

河南日报客户端记者 李凤虎 陈萌萌 实习生(shíxíshēng) 王可欣/文图 随着高考临近(línjìn)，考生的(de)(de)饮食成为家长和学生关注的焦点。营养均衡的餐食(cānshí)不仅能为考生提供充足能量，更是稳定情绪、助力考试发挥的关键因素(guānjiànyīnsù)之一。6月4日，记者采访了河南中医药大学第一附属医院商丘医院（商丘市中医院）脾胃肝胆科主任医师王香存，从专业角度(jiǎodù)出发，为考生和家长送上实用的饮食指南，助力考生们在高考中保持最佳状态。 “高考期间饮食的核心在于‘营养均衡、科学(kēxué)搭配’，确保(quèbǎo)碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等各类营养物质合理摄入，尤其要重视一日三餐的科学规划。”王香存(wángxiāngcún)说。 早餐是(shì)开启(kāiqǐ)活力一天的关键，既要保证充足热量(rèliàng)，也要兼顾丰富营养。王香存推荐以杂粮粥，如小米、红豆、薏米粥，搭配(dāpèi)富含碳水化合物的小笼包，再佐以适量青菜、一个水煮蛋，补充维生素和蛋白质，快速唤醒身体机能，为上午的学习和考试提供充沛动力。 午餐则需为下午的考试“续航”，提供足够能量与营养。主食可选择米饭、面条或杂粮饭；肉类优先选择富含优质蛋白(dànbái)且脂肪含量较低(dī)的肉类，如清蒸鱼、番茄(fānqié)炖牛肉、白灼虾等(děng)；同时，搭配多种蔬菜，确保营养摄入全面均衡，维持下午良好的状态。 晚餐应以(yǐ)易消化、低负担为原则(yuánzé)，避免油腻影响睡眠。主食可选择南瓜粥、小米粥等易消化的粥品，或少量(shǎoliàng)面食；菜品推荐(tuījiàn)凉拌鸡丝、清炒豆芽等清淡菜肴，搭配紫菜蛋花汤调节口感，既补充营养又不给肠胃增添负担。 对于学习至深夜(shēnyè)的考生，王香存建议在睡前(qián)2-3小时适度加餐(jiācān)，选择一杯温牛奶搭配几片苏打饼干，既能补充能量，又不会影响睡眠质量。另外，还应注意：尽量避免饮食大幅调整：临近高考，不要突然改变考生的饮食习惯和食物(shíwù)种类，不要尝试没吃过的食物（如新补品、进口水果），以免引发过敏或不适。避免强迫考生食用不喜欢的食物，营造轻松愉快的用餐(yòngcān)氛围(fēnwéi)。 除了日常饮食(yǐnshí)搭配，王香存还针对考生可能出现的胃肠道不适给出了应对建议。若出现胃肠道症状(zhèngzhuàng)，应及时调整饮食，选择米粥、面条等清淡易消化的食物，严格避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，同时杜绝(dùjué)生冷食物和饮料，减轻胃肠道负担。保持规律的进食时间，定时定量，切勿暴饮暴食。若考生出现腹痛、腹泻、呕吐症状，轻者可通过少量多次饮用温水(wēnshuǐ)或(huò)口服补液盐，维持身体(shēntǐ)的水分和电解质平衡。用热水袋或热毛巾热敷腹部(fùbù)，温度以感觉温暖舒适为宜，有助于缓解胃肠道痉挛、缓解疼痛。若症状严重或持续不缓解，务必(wùbì)及时就医。 “高考不仅是知识与能力的较量，更是一场身体(shēntǐ)与精神状态(zhuàngtài)的考验。合理的饮食能够为考生提供充足能量，助力其保持良好(hǎo)状态。希望考生们都能吃好休息好，轻松迎考。”王香存说。